| 现代集约化猪场的经营与管理 |
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| 作者:shengmin 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2009-7-3 【字体:小 大】 |
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一、设立长远目标,拥有高标准的基础设施 集约化、工厂化意味着大规模地进行集中生产和经营,如果仍然以小农经济的眼光和手段,是不可能成就一番事业的。对于老企业,需要在更新和扩大时着眼于高标准,对于新介入养猪行业的新企业,更应设立高的起点,借鉴国内外养猪行业得与失的经验,要着眼未来10年,20年或更长时间,从选址、环境保护、国家宏观政策、猪舍内部结构、动物福利要求、猪场布局、中远期发展规划等多方面考虑,一定要力争建立或拥有一套科学的、高标准的、利于操作和管理的基础设施,为在高密度饲养条件下能充分发挥猪的生产潜能打下良好的基础,主要包括以下几个方面: 1.选址要有长远眼光,有利生物安全和粪污处理,符合科学的资源配置原理; 2.内外部设施要实用,能为猪只提供良好的生产和生长条件,符合猪只在各个生产阶段在动物福利方面对环境温度、湿度、通风、采食、饮水、光照、运动的要求; 3.圈栏的设计要有利生产操作,生产区域的分布要便于生产管理; 4.采用现代技术,如温度、通风的自动控制、饲料的自动输送记录系统等。 二、把健康防疫放在重中之重的地位 近几年来,国家正在下大力气,在许多地方进行无规定疫病区的建设,养殖环境将随着时间的推移不断改进。然而,地区性、季节性的严重传染性疾病仍然不可避免,集约化猪场工作的重中之重依然是健康防疫。高标准的基础设施有利于健康防疫工作,但还不是问题的全部。疾病往往来自外部,建立一套适合自己情况的生物安全体系,最大限度地把病原控制在一定距离以外,不失为一个在大环境不佳的条件下创建特殊小环境的途径。 防重于治,不仅是国家的大政方针,也应当是猪场所应采取策略,聘请既具理论水平又富实践经验的专家,与企业自身的兽医及管理人员一道,制定出行之有效的免疫和疫情检测方案,始终保持猪场健康水平,避免严重传染性疾病传入。可以不夸张地说,作到了这一点,您的猪场已成功了一半! 三、建立完善企业管理制度和规范,并切实落实和执行 在生产实践中总结出一套行之有效的管理制度,并不断加以完善,用大部分的时间去同您的直接下属主管探讨如何使这些规范和制度得以落实和实施。如果运气不错的话,您会发现:情况在无声无息中发生着变化,您逐渐变得轻松了,因为预料之外的事情发生的少了;您不用再与他们一同去扑火、去抢险,需要的只是轻松地站在局外观察和留意并不时点拨一下。您或许还会无意识中感到,不知不觉中您已成为一位潇洒的老板。这些管理制度应当包括: 1.生物安全及疫病防制制度; 2.主要管理和技术人员的工作职责描述,即岗位责任制; 3.各生产环节的日常操作规程、安全规范; 4.各部门的生产物耗和产品数量质量任务指标; 5.与工作人员业绩紧密挂钩的奖励和惩罚制度; 6.员工定期培训、学习、考核制度; 7.其它与猪场工作相关的制度等。 四、采用先进的生产技术和管理方法,提高生产效率 目前许多猪场都面临管理手段落后,跟不上猪场发展和满足规模化经营的要求。说到底,还是企业对先进生产技术和管理方法缺乏足够的认识问题。先进技术包括:饲料营养技术、品种改良技术、疫病防制技术、环境控制技术等;先进的管理方法则包括:员工组织管理、日常生产计划、生产数据统计分析、猪群生产成绩跟踪、猪群健康监测、饲料质量监控、成本绩效管理等。 多向优秀的企业学习,大胆地引进和使用现代计算机管理,不要仅局限于几个数据的获得,要善于从数据中找到问题的根源和结症,及时指导和解决生产中存在的问题。我们时常发现,有一些规模化猪场,论硬件他们不差,但生产管理效率并不高,原因还在于没有真正掌握适合自身的管理方法。 五、瞄准市场,掌握市场变化趋势和规律,适时调整产品结构 |


